Mit den beliebten Streetfood-Aktionen trifft Dorfner Catering alle Jahre wieder genau den Geschmack der Gäste. Das Motto für den Sommer 2019 steht bereits fest: American Streetfoodmarket. Nürnberg – Jedes Jahr zaubert Dorfner Catering ausgefallene Gerichte auf die...
mehr lesenNürnberg – Dorfner Catering bereitet seit fast einem Vierteljahrhundert unter der Maxime „Essen ist ein Stück Lebensqualität“ Speisen für die unterschiedlichsten Ansprüche in Pflegeeinrichtungen und Betriebsrestaurants sowie in der Kindergarten- und Schulverpflegung...
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Das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten veranstaltet regelmäßig Treffen für Verantwortliche und Mitarbeiter in der Gemeinschaftsverpflegung. Die Kollegen nehmen das Angebot von Marianne Kraus gerne an, um neuen Input zu bekommen oder Ideen auszutauschen....
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Zwei Tage lang, vom 22. bis 23. September, haben 30 Azubi-Award-Teilnehmer aus 22 Unternehmen deutschlandweit ihr Können unter Wettbewerbsbedingungen bewiesen. Darunter auch Fabio Mahlknecht, der bei uns seine Ausbildung zum Systemgastronom absolviert. Im Rahmen des...
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Kreativität zahlt sich aus – das bewies Dorfner Catering mit der originellen Highlight-Aktion „Verloren im Ernährungsdschungel? Richtig navigieren und dabei genießen“. Das ausgefallene Konzept erhielt bei der Verleihung des Marketing Awards der...
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Dieses Jahr kürte die Zukunftsforscherin Hanni Rützler in ihrem Food Report die levante Küche zum Food Trend 2018. „Levante“ bedeutet so viel wie „Sonnenaufgang“ und kommt aus den östlichen Mittelmeerregionen. Die besonders aromatische, orientalisch angehauchte Küche...
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